MICROBIOLOGÍA GENERAL APLICADA A LA INGENIERIA QUÍMICA
Resumen:
La ciencia y la tecnología han llegado a conocer que los microorganismos no solo son agentes causantes de enfermedades, sino que tienen un papel en los procesos industriales, ambientales y alimentarios. En la Ingeniería Química, la microbiología es una ciencia aplicada en el diseño, control y optimización de procesos biotecnológicos, contribuyendo al desarrollo sostenible y la innovación industrial.
Este libro, Microbiología General Aplicada a la Ingeniería Química, surge como una necesidad de material bibliográfico ajustado a la realidad nacional, que integre teoría y práctica y que desarrolle el pensamiento crítico y la aplicación del conocimiento científico. Cada capítulo está estructurado de manera pedagógica y experimental, no para informar, sino para despertar la curiosidad y la capacidad de análisis en el estudiante.
El libro trata temas importantes como la morfología, fisiología y taxonomía de los microorganismos, su papel en los ecosistemas y su uso en la industria alimentaria, farmacéutica y ambiental. Además, incorpora prácticas de laboratorio actualizadas que fortalecen el aprendizaje teórico a través de la experiencia, desarrollando habilidades técnicas y metodológicas esenciales para la práctica profesional.
Este libro es el esfuerzo de profesores para contribuir al fortalecimiento académico de la Ingeniería Química integrando la ciencia con la práctica. Espera que este libro sea una guía confiable e inspiradora para aquellos que se aventuran en el campo de la microbiología aplicada.
Autores:
Ofelia Alexandra Granda Morocho
Juliana Lisbeth Criollo Feijoo
Luisa Gabriela González González
Mayra Isabel Calva Luzón
Ana Lucia Guamán Guamán.
Publicado: 19/02/2026
Formato: Digital PDF (Portable Document Format)
ISBN: 978-9907-805-02-4
Tamaño: A4 21×29.7 cm
Licencia: Microbiología General aplicada a la Ingeniería Química está licenciada bajo CC BY-NC-ND 4.0©